A Cavallino-Treporti vengono tramandati di generazione in generazione i piatti della tradizione lagunare e contadina: pietanze semplici e genuine, preparate con i prodotti di stagione, proposte nella loro ricetta originale o rivisitate con fantasia da grandi cuochi. Piatti prevalentemente di mare, sempre comunque accompagnati dall’ampia scelta di verdure e ortaggi delle aziende agricole locali e dagli eccellenti vini del Veneto e del vicino Friuli.